我的人生之路

台北通化街「臨江街夜市」，涵蓋道地台灣小吃、北方麵食、福州美食及日式料理，每一家門庭若市的店面，都擁有20年以上的歷史，令人垂涎的美味，絕對讓人聞香下馬。

新大興刀削冰

推薦理由：蜂蜜口感的糖水，獨家祕方，別人學不來。

攤子上琳瑯滿目的料理，讓這間小而美的刀削冰店猶如一間冰品吧，「新大興」是臨江街最老的冰品店，民國69年開店至今，一天最多賣出一千碗以上。

這裡的冰品特色相當特別，主要在於糖漿的口味，老闆劉媽媽選用最上等的台糖砂糖，加入特製秘方，熬煮出猶如蜂蜜般甜濃稠密的糖漿。加進香Q芋圓、軟爛薏仁、香甜紅豆，更讓這碗冰吃起來格外香甜。至於刀削冰，劉媽媽強調，是由純淨冰水製成，不僅乾淨，吃起來都有甘甜的味道。

來店必點：

綜合刀削冰：圓仔、芋頭、粉圓、紅豆，淋上甜如蜜的糖漿，天熱時來一碗，真是享受。40元

今日壽司

推薦理由：強調日本傳統重口味，東西好，價位又低廉。

從排隊的人潮，就知道它絕對是臨江夜市最受歡迎的美食舖之一。「今日壽司」從第一代創辦人游能進開始，到現在已擁35年的歷史，當年受日本教育的游能進，跟隨日本老師父學習傳統日本壽司料理，所以壽司口感幾乎與日本一模一樣，也因為口味偏重，更能迎合多數人的喜好。老闆強調，雖然口感重，但是食材新鮮、毫不油膩。品嘗壽司的同時，更要喝一碗大骨、關東煮的美味湯頭，好味道讓人感到老闆的誠意。

來店必點：

生魚片壽司：講究當日配送，每天從基隆港運抵台北，強調新鮮、乾淨。130元

石家割包

推薦理由：黑豬肉口感滑嫩，餡多味美。

「石家割包」可說遠近馳名，創始老店就在臨江街上，當年只是一家手推車的小販，現在已有多家分店，來通化街絕對要嘗一下美味的割包。

老闆娘石媽媽說，割包講究口感香滑的細緻外皮，鮮嫩美味的內餡，包餡的豬肉長期與南部豬商合作，每日嚴選最新鮮的黑毛豬，再用特製滷味醬汁熬煮五花肉四小時以上，搭配以中筋麵粉炊熟的包子皮，麵皮中撒上特製花生粉、榨菜，再加上肉片，放一點香菜，熱熱暖手的割包，就是逛街的最佳點心。

來店必點：

割包：肉多到快滿出來，特製的醬料和花生粉，好吃到讓人流口水。40元 

胡家米粉湯

推薦理由：豬內臟處理乾淨又新鮮。

一天營業18小時的胡家米粉湯，可說伴隨通化夜市四分之三的黃金歲月，老闆娘胡闕麗鳳30多年來親力親為，每天親手熬煮滾燙的米粉湯，並逐一在攤車上擺滿琳瑯滿目的小菜，現在更進軍台北101，不過胡媽媽仍然每天親自顧著人氣最旺的本舖。她笑說，看到自己的客人來自世界各地，甚至成為10幾20年的老主顧，她就很開心。

來店必點：米粉湯──以大量豬大骨、蝦米熬湯，再加上獨門手工厚米粉熬煮，口感格外滑Q，有別新竹的米粉。30元

泓鼎紅燒鰻

推薦理由：生炒花枝和紅燒鰻魚用料新鮮實在。

如果你是士林夜市生炒花枝的饕客，那建議你來通化夜市吃吃看這家的生炒花枝，這裡花枝湯頭以大骨、冬筍熬煮，強調花枝大火下鍋的鮮度與湯頭美味，更能品出湯頭的細膩美味。

美味的紅燒鰻魚湯，則強調選兩斤以上的肥碩鰻魚，老闆說，鰻魚越大越有嚼勁，加上當歸等數十種藥材熬煮，保證兼具美味與養生功效。30年前他們在萬華龍山寺前就是人氣相當旺的攤家，現在更是通化街最好吃的紅燒鰻魚攤。

來店必點：紅燒鰻魚湯──大塊鰻魚肉，結實有嚼勁，湯頭還有中藥的藥香，吃起來很舒服。50元

吉蚵仔煎

推薦理由：老闆肯放料，同樣蚵仔煎就比別人料多。

楊老闆已賣了52年蚵仔煎，從重慶北路的圓環賣起，一盤3元賣到45元，到現在和兒子一起搭檔，父子倆堅持道地老口味，就是蚵仔多、蛋汁濃；還有特調濃濃的淋醬，加了番茄、辣椒與祕方，憑著料好實在贏得客人死忠的心。

來店必點：蚵仔煎──蚵仔大、番茄辣椒醬夠味，是蚵仔煎好吃的祕訣。45元

梁記滷味

推薦理由：好吃的滷味，名滿台北，為通化街第一味

老師傅梁桂森曾經是總統府前秘書長鄭彥棻的大廚，1965年從通化街開業至今，已成為當地最知名的滷味佳餚。董爺爺從年輕吃到大，稱他的滷味是通化街第一味。

老闆董廣雲是第二代，他堅持廣東家鄉味，以十餘種中藥熬煮出陳年滷汁，再加上一種特製秘方，滷汁香甜，不會有其他家滷味熬久的苦感。這裡超過30種以上的滷味，最推薦香嫩豆干，還有鴨大腸頭，加上酸菜提味，吃了會讓人大喊「這真是人間美味」。

來店必點：脆腸豆干雞胗──鴨腸脆彈爽口、豆干軟爛入味、雞胗香Q耐嚼，難怪遠近馳名。10元起 

寶素齋素食

推薦理由：口味好又便宜，服務逛夜市的素食者。

擁有20年歷史的寶素齋，是當地最美味的素食攤，老闆朱永清為了提供素食逛街者也有休憩嘗美食的機會，特地鑽研出好吃的咖哩飯。咖哩飯採用馬鈴薯、玉米、紅蘿蔔、素食油等原料料理，加上獨家的素食排骨，還有素食沙茶，保證吃了還想再吃。

天香乾麵是嘗過素食麵的客人取的封號，主要原因是，他的乾麵澆上豆瓣醬熬煮的獨特醬料，醬料除了有陣陣沙茶清香外，還神奇地有塞外清香，老闆對這獨家秘方相當保密，想研究箇中奧祕？不如花幾十元來嘗嘗看，絕對不會後悔。

來店必點： 天香乾麵：乾淨清爽的麵條，配點青菜、素肉末，澆上獨特的醬汁，就好吃得不得了。30元起
咖哩飯：濃郁的咖哩汁和紅蘿蔔、馬鈴薯，吃不出它是素的。45元

東京鐵板燒

推薦理由：澳洲牛原味也好吃，可見老闆肯下本錢。

眼尖的民眾可能會問：為什麼通化街的鐵板燒特別多？沒錯，這裡至少有三間以上的大型鐵板燒，而以「東京鐵板燒」歷史最久、名聲最響、人氣最旺，店內最有名的當然是菲力排餐，正港澳洲牛，無需醃製，經過師父的巧手，即刻成為香嫩肥美的第一道美食。

來店必點： 菲力排餐：鐵板燒香氣四溢，兩位達人立刻坐下大吃起來，熱氣直冒的菲力，凡人無法擋啊！ 210元

甲呼勇枸杞土虱

推薦理由：獨門中藥調理，喝完暖呼呼，好像真的補到了。

聽到店名，就知道這是一家強調養生、保健的煲湯店，民國79年開設至今，論店齡並非最老，但是熬煮湯頭的藥材，可是來自大甲半世紀的老中藥店。這家店的湯頭相較士林夜市和饒河街的藥燉排骨截然不同，老闆娘李太太強調，湯頭走清鮮路線，每日熬煮五小時以上，不放隔夜，喝起來才不會濁。至於土虱，則是經過認證的雲林養殖土虱，每隻至少都三斤以上，絕對不加味精，以冰糖替代提味。

來店必點： 枸杞土虱：中藥燉的土虱，香味飄到老遠，勾引路過的客人停下腳步。60元
藥燉排骨：「甲呼勇」的排骨湯特別清鮮，排骨酥爛，啃起來也很過癮。60元

鍾家魷魚羹

推薦理由：沙茶湯頭特別好。

來自高雄美濃的鍾太太，民國64年在臨江街開設這家魷魚羹店，32年來提供相當美味的魷魚羹湯以及魚酥湯，獨門料理的香辣乾麵，也是口碑遠播。

老闆娘鍾媽媽說，她對魷魚羹的湯頭相當有自信，因為比別人更捨得在原料上下工夫，以雙倍的大骨、柴魚，熬煮出相當濃郁的湯頭，所以客人只要上門就會成為老主顧。

另一樣讓老闆娘拍胸脯保證的是用油麵製作的香辣乾麵，記者在品嘗這碗麵之前相當懷疑會有什麼特色，沒想到吃一口之後，立刻被醬料給吸引，老闆娘親手製作的辣醬，香氣逼人，辣而不嗆 ，真是回味無窮啊！

來店必點： 魷魚羹湯：看見沒有，滿滿一碗，大碗又便宜，難怪贏得人客的心。45元
香辣乾麵：表面看來很素淨，嘗一口立刻覺得香辣的魅力。30元 

駱家沙茶螺肉

推薦理由：沙茶炒羊、牛、螺肉，起鍋香氣無法擋

走進位於巷底的駱家熱炒，保證你跟我一樣嚇一跳，小小破破的巷子裡，獨賣沙茶炒肉，生意好到不行。老闆娘詹太太說，這家店經營了40年，8年前她從駱家手裡頂下這間店，自己也沒想到生意這麼好。濃郁的沙茶香老遠就聞到了，進口新鮮牛肉經過浸泡入味，加上青菜以大火快炒，香噴誘人，肉質吃起來還相當滑嫩。

來店必點：

沙茶螺肉：螺肉愈嚼愈有勁，重鹹重辣的口味，最宜配上冰涼啤酒，那真是人間美味。80元炒海瓜子：老闆娘精挑的海瓜子，個個肥美多汁，引人垂涎。80元

上海生煎包

推薦理由：哪裡去找這麼便宜又好吃的生煎包啊。

第一代老闆林木灼來自福州，為人憨厚的他，當年從大陸到馬祖，再輾轉來台，飽經戰亂飢餓的痛苦，所以30年前在臨江夜市賣鍋貼，就以便宜的價格要讓客人吃飽，後來更把在大陸學到的上海生煎包技術發揚光大。雖然沒有店名，但位於臨江、基隆路口的小攤子總是擠滿人潮。

如今「上海生煎包」已由第二代接手，小林老闆表示，煎包內餡都用梨山高麗菜、宜蘭青蔥以及豬後腿肉，外皮更講究，選用自然酵母發酵的老麵，麵皮強調寬4公分、下皮0.02公分、上皮0.2公分，可以從底吸到湯汁，上皮咬到嚼勁，相當美味。

來店必點：

達人看到香噴噴的生煎包，馬上挾了滿滿一盒大快朵頤。5個35元

家家果汁

推薦理由：老闆的水果都是品質保證，打汁當然好喝。

外表並不起眼的「家家果汁店」，門口掛著一只經歷20年風霜的果汁招牌，不仔細看，還真難注意到這是一家果汁店，不過在董爺爺大力推薦下，終於了解，這家店可是由來已久，老闆20年來都向南部果商進貨，用的是精挑過的漂亮水果，店內的招牌果汁，就叫「綠精靈」，以奇異果、柳橙、鳳梨、香蕉現打而汁，完全不加水，以不同水果比例調出好喝的口感，清新順口。

來店必點：

特色西瓜汁：如果不喜歡綜合口味，以屏東鮮採西瓜打的西瓜汁，不加任何糖汁，保證香甜好喝。50元

楊家果汁店

推薦理由：採用台灣當季水果打汁，新鮮一百。

這間里長伯開設的楊家果汁店，也有十年以上的歷史，為了打出好喝的水果汁，每天自環南市場選購中南部剛運上來的新鮮蔬果，主打商品為西瓜汁、柳丁汁。老闆說，她們賣的是本土水果，所以保證新鮮好喝。柳丁汁喝起來也跟外面的柳丁汁口感不同，有一種微甜的芬芳，沒有酸味，口感相當細膩。

經營12年的楊家果汁店，只賣台灣本土水果，強調真材實料。

來店必點：

西瓜汁、柳丁汁、胡蘿蔔汁：楊家的水果汁只有原汁不加水，所以保證好喝。40元起