西班牙海鮮飯 (Paella) @ 我的人生之路

西班牙海鮮飯在MIAMI 的餐廳幾乎都有在賣，但價格其實都不便宜。
上面有放龍蝦的一客大約要30~40美金，
如果只有放一般海鮮的話，一客大約也要25元美金。
但其實海鮮飯的作法蠻簡單的，
今天我就邊看王建民完美的投球，邊利用洋基進攻時的空檔煮了一鍋海鮮飯。

西班牙海鮮飯大約十分鐘之內就可以搞定食材，等半小時之後再來驗收成果即可。
一份海鮮飯，我大約可以吃上二至三天。簡單的食材如下：

VIGO 的海鮮飯包裝，裡面包含了一包黃米（約二杯量），以及一罐海鮮罐頭。
但這樣子的黃米味道太重（裡面有香料），但海鮮味又不重，
所以我會多放一杯白米，幾片法國月桂葉，
一瓶clam juice，以及一罐裡面都是clam肉的罐頭。
想要顏色好看一點的話，還可以加入紅椒（切成條狀）跟一點綠色的豆子，
如果家裡有新鮮的海鮮食材，像是蝦子，干貝，螃蟹，或是蚵仔等，都可以加進去，
我今天只有幾塊costco買的干貝，也就這樣子將就點煮了。

食材準備好之後，就開始準備下鍋了：

1：先放清水24~32oz不等（想吃乾一點就放24oz)，到大鍋子中，用最大火候煮到水開為止。（約三分鐘）
2：將黃米與白米倒入或鍋中，開始進行攪拌，邊攪邊將其它clam罐頭倒入鍋中。（約二分鐘）
3：將火轉成小火（約三分火），等候十五分鐘。
4：十五分鐘後，將鍋子打開，放入新鮮的海鮮食材，再等候十分鐘。

十分鐘後把火關掉，這時候一鍋好吃的西班牙海鮮飯就完成了！