西班牙海鮮飯在MIAMI 的餐廳幾乎都有在賣,但價格其實都不便宜。
上面有放龍蝦的一客大約要30~40美金,
如果只有放一般海鮮的話,一客大約也要25元美金。
但其實海鮮飯的作法蠻簡單的,
今天我就邊看王建民完美的投球,邊利用洋基進攻時的空檔煮了一鍋海鮮飯。

西班牙海鮮飯大約十分鐘之內就可以搞定食材,等半小時之後再來驗收成果即可。
一份海鮮飯,我大約可以吃上二至三天。簡單的食材如下:

VIGO 的海鮮飯包裝,裡面包含了一包黃米(約二杯量),以及一罐海鮮罐頭。
但這樣子的黃米味道太重(裡面有香料),但海鮮味又不重,
所以我會多放一杯白米,幾片法國月桂葉,
一瓶clam juice,以及一罐裡面都是clam肉的罐頭。
想要顏色好看一點的話,還可以加入紅椒(切成條狀)跟一點綠色的豆子,
如果家裡有新鮮的海鮮食材,像是蝦子,干貝,螃蟹,或是蚵仔等,都可以加進去,
我今天只有幾塊costco買的干貝,也就這樣子將就點煮了。




食材準備好之後,就開始準備下鍋了:

1:先放清水24~32oz不等(想吃乾一點就放24oz),到大鍋子中,用最大火候煮到水開為止。(約三分鐘)
2:將黃米與白米倒入或鍋中,開始進行攪拌,邊攪邊將其它clam罐頭倒入鍋中。(約二分鐘)
3:將火轉成小火(約三分火),等候十五分鐘。
4:十五分鐘後,將鍋子打開,放入新鮮的海鮮食材,再等候十分鐘。

十分鐘後把火關掉,這時候一鍋好吃的西班牙海鮮飯就完成了!



在台灣的話,因為海鮮罐頭比較難買,其實可以多用點新鮮的海鮮食材來代替。這裡的海鮮實在是太貴了…

創作者介紹
創作者 cgs3300 的頭像
cgs3300

我的人生之路

cgs3300 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • stacy
  • 真厲害

    看起來真好吃,只是不曉得台灣有沒有賣這些食材哩
  • 小真
  • 厲害

    沒想到哲宏這麼會做飯!!小女子甘拜下風!!
    p.s.等我有留言版之後,我也要把我的做菜照片放上去,不過不是拿來show off,是拿來嚇大家的,哈哈!!
  • sabrina
  • 看起來不錯吃喔~~ 不知道有沒有沒機會嚐嚐~ :P